Макароны в томатной пасте с сыром рецепт

Паста с томатным соусом и сыром (Pasta al Pomodoro)

Спагетти с томатной пастой: Рецепты спагетти с томатным соусом на каждый день: Виктория Бабух Итальянцы неохотно признаются, что паста — изобретение древних китайцев, считая спагетти и все остальные виды пасты, количество которых уже трудно сосчитать, своим национальным блюдом, наравне с пиццей. Такие переживания совершенно напрасны, потому что любую пасту украшает соус. В приготовлении соусов жителям Аппенинского полуострова давно нет равных.

Именно поэтому, видимо, спагетти и приобрели мировую известность, а вовсе не по тому, кто первым изобрёл саму пасту. Дело даже не в том, какой вид макаронных изделий готовят с помидорами, а в том, какие вкусные и пряные добавки создают такое незабываемое сочетание вкуса.

Количество рецептов томатных соусов к спагетти тоже неизвестно. Совершенно точно можно сказать, что их много, больше сотни. Также уверенно можно утверждать, что паста без соуса немыслима.

Макароны с томатной пастой

Макаронные изделия не перестали быть знаменитым и популярным блюдом Италии, но сейчас, как утверждает статистика, 5,5-6 кг макаронных изделий в год съедает каждый россиянин. Это — повод задуматься о расширении ассортимента блюд из спагетти с томатным соусом во всех возможных его видах и сочетаниях. Спагетти с томатной пастой — общие технологические принципы Главный принцип понятен: Сыр удачно сочетается и с помидорами, и с пастой.

Поскольку спагетти с томатной пастой прямо указывает на содержание помидоров в блюде, то присутствие перцев, баклажанов или других овощей, сочетающихся с томатным вкусом будет вполне уместным.

Спагетти с томатным соусом

Кроме того, не нужно забывать, что спагетти могут быть изготовлены не только и пшеничной муки: Любой вид спагетти с томатной пастой отлично дополнит мясо, хотя диетологи считают такое сочетание глумлением над здоровым образом жизни и борьбой с лишними сантиметрами на уровне талии. В защиту спагетти с томатным соусом и мясом следует сказать: Кроме того, калорийная пища рассчитана на повышенные физические нагрузки, поэтому сочетание пасты с мясом предполагает очень активный образ жизни.

Наконец, хорошие спагетти, приготовленные из муки, которая, в свою очередь сделана из твёрдых сортов пшеницы, ожирения не вызывают. Так что, если нравится спагетти с мясом, ешьте на здоровье. Некоторые профессионалы считают, что макаронные изделия несовместимы с рыбой и морепродуктами. Похоже, что большинство жителей Средиземноморья и Азии с этим не согласны. В мировой кулинарии есть множество примеров удачных блюд из спагетти с томатным соусом и рыбой.

Сочетание несочетаемого — принцип, который давно и очень успешно используется знаменитыми кулинарами.

Макароны, запеченные с томатным соусом

Скорее всего секрет этого успеха во многом зависит от использования в блюдах специй и пряных трав. Или, например, в азиатской кухне сочетание сладкого, горького, солёного и кислого вкуса считается основой любого успешного блюда. Ну, и конечно, подбор дополнительных ингредиентов к спагетти с томатной пастой — дело кулинарной интуиции и вкуса каждого повара.

Спагетти с томатным соусом и курицей с овощами Ингредиенты: