Оладья на молоке и на дрожжах рецепт

Оладьи на молоке с дрожжами

Обязательно попробуйте и равнодушными точно не останетесь. Я как попробовала, так с тех пор делаю оладушки только на молоке и пышные они остаются и в сковороде и на тарелке.

Существует масса рецептов приготовления вкусных оладьев. Многие хозяюшки, в том числе и мои подружки, привыкли делать оладушки с добавлением соды. Оладьи на соде получаются вкусными, но у них есть один минус. Я тоже делала такие оладьи до тех пор, пока не попробовала один необычный способ приготовления оладьев, с которым спешу поделиться с вами, друзья.

Миску с опарой накрываем полотенцем или крышкой и оставляем на 30 минут. Тесто поднимется шапкой за это время.

Дрожжевые оладьи на молоке

Пока опара подходит, яйца взбиваем слегка венчиком, добавляем 0,5 ч. Добавляем в опару подготовленные яйца и перемешаем.

Оладьи на дрожжах

Затем всыпать оставшуюся муку. И тоже тщательно перемешайте. Не бойтесь, что будет густоватое тесто, так должно быть. Я первый раз когда делала, положила меньше муки и они получились жидкие, так что вперёд. Все хорошо перемешать, получается довольно тягучее тесто, и оставляем еще на пол часика.

И это хорошо видно на фото. Подошедшее тесто не перемешивая, выкладываем смоченной в воде мокрой столовой ложкой на сковороду и жарим на умеренном огне, с двух сторон, до золотистого цвета.

Оладьи на дрожжах жарятся быстро, так что далеко не уходите! Рекомендую яблочное варенье или вишнёвое, очень хорошо сочетаются с оладушками. А может у кого найдётся свежее яблочко, тогда натрите его на крупной тёрке и добавьте в тесто уже подошедшее.

Лёгкая кислинка яблока придаст оладьям неповторимый вкус и дополнительный объём.

Пышные оладьи на сухих дрожжах и молоке – пошаговый рецепт с фото, как их приготовить

Хотя но фото видно, что объём им уже и не нужен. Приготовьте пышные оладьи на молоке и порадуйте ваших домашних. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь вашими шедеврами! Из данной пропорции продуктов, у меня вышло 29 штучек. А сколько получилось у Вас? Присылайте ваши комментарии, предложения. Вам не сложно, а мне будет приятно их почитать. Вам приятного чаепития и всего самого вкусного!