Рецепт домашней консервы с толстолоба в масле

А количество перца и лаврового листа я укажу ниже. Чистим, потрошим и моем рыбу. Затем нарезаем рыбку на кусочки. Добавляем соль и приправы по вкусу. Оставляем рыбу на полтора часа, чтобы она пропиталась всеми ароматами специй.

Толстолобик в автоклаве

За это время моем банки. Обычно мы используем пол литровые. На дно каждой банки кладем по два лавровых листа и по три горошины перца. После этого наполняем банки рыбой и сверху закрываем их фольгой. Затем ставим банки на решетку в духовку, а под них ставим противень с водой.

Это мы делаем для того, чтобы закипевшая в банках жидкость не испачкала духовку и не пригорела. Решетку мы устанавливаем на второе снизу деление. Температура в духовке — 180 градусов. В общем, рыба тушится 8 часов.

Консервы из толстолобика в духовке

После такой обработки косточки в консервах из рыбы становятся очень мягкими. Примерно за пол часа до конца приготовления разогреваем растительное масло и осторожно заливаем его в банки. Банки накрываем металлическими крышками и выдерживаем в духовке еще пол часа.

В конце конечно же мы закатываем банки.

Конечно, намного удобнее готовить это блюдо в автоклаве. И удачи на следующей рыбалке! Не забудьте подписаться на обновления блога или присоединиться к группам в социальных сетях, чтобы узнать новые вкусные рецепты блюд.

И напоследок, посмотрите видео о том, как быстро очистить окуня.

Рецепт: Рыбные консервы

Поделись с друзьями в соцсетях: Присоединяйтесь к группам в соцсетях: Нажимая на кнопку "Подписаться", вы даете согласие на обработку своих персональных данных Вам так же может быть интересно: Привет читателям, находящимся в поисках вкусного съестного.