Рецепты блюда из творога и молока пошаговый рецепт

Домашний творог (быстрого приготовления)

Вбейте яйцо и перемешайте, посолите. Муку просейте и всыпьте в творог. Мешайте вилкой до тех пор, пока делать это не станет достаточно трудно. Разделочную поверхность слегка присыпьте мукой.

Сыр домашний

Выложите из миски творожную смесь. Оно должно быть мягким, немного влажным, чуть-чуть липнущим к рукам. Тогда ленивые вареники с творогом получатся воздушными и мягкими. Смочите руки водой, чтобы тесто к ним не прилипало. Отрезав кусочек теста, скатайте из него колбаску. Нарежьте ее кусочками — это уже и есть ленивые вареники. Однако им можно придать самую разную форму.

Если нарезанные кусочки приплюснуть, надавив пальцем, получатся медальончики с углублением в середине. В этом углублении отлично задержатся сливочное масло, сметанка или мед, с которыми вы будете подавать ленивые вареники с творогом. Для этого снова нужно раскатать колбаску и пальцами ее примять.

Блины на молоке с творогом

Нарезать колбаску наискосок ромбиками. И не забыть про бороздки, которые можно сделать вилкой, аккуратно придавливая ее к поверхности.

Оладьи из творога и кефира

Когда творожные ленивые вареники или часть вареников будут слеплены, их можно или сразу же сварить, или заморозить. Если решили варить, поставьте воду на огонь, когда закипит, посолите ее. Выложите вареники и варите, пока они не всплывут.

Как правило, это 2-3 минуты. Вытащите шумовкой на тарелку, щедро смазанную сливочным маслом. К ленивым вареникам из творога можно подать сметану, варенье, мед — это традиционная подача блюда.

Если вы готовите ленивые вареники впервые Современная интерпретация рецепта ленивых вареников особенно придется по душе детям.

Творог в домашних условиях — два проверенных рецепта

Идея в том, чтобы полить блюдо топпингом: Лишние или приготовленные впрок ленивые вареники можно и нужно заморозить. Сложите их на плоскую доску, посыпанную мукой. Положите заготовки из теста и творога в морозилку. Когда они застынут, переложите их в пакет. Замороженные вареники варите так же, как и свежеприготовленные.

Брынза в домашних условиях из молока

Размораживать их не надо — достаточно извлечь из холодильника и сразу выложить в подсоленную кипящую воду. И еще несколько хитростей приготовления: