Вино из варенья сливы в домашних условиях простой рецепт

Вино из чернослива в домашних условиях. Сливовое вино своими руками – натуральный и вкусный продукт

Напитки получаются легкие, бодрящие и абсолютно натуральные. Понадобится стерильная 3-литровая банка. Дополнительно нужен гидрозатвор либо медицинская перчатка с крохотной дырочкой. Сложите в банку варенье, немытый изюм, залейте водой.

Накройте емкость тканью и уберите в темное теплое место на 5-7 дней. Снимите с поверхности мезгу, отфильтруйте и перелейте в стерильную банку. Обязательно оставьте место для выхода углекислого газа, примерно треть.

Установите гидрозатвор или наденьте на горлышко перчатку с дырочкой. Уберите емкость в темное место минимум на месяц для брожения. Вино готово, когда перчатка упала или из гидрозатвора перестали выходить пузыри. Снимите вино с осадка с помощью гибкого шланга. Добавьте по вкусу сахар или спирт. Эти продукты увеличивают срок хранения.

Перелейте напиток в темные бутылки и уберите еще на 40-60 дней для дозревания. Готовое вино становится прозрачным.

Домашнее вино из старого и забродившего варенья

Домашние алкогольные напитки обычно небольшой крепости. Их подают как аперитив или к десерту, хранится такое вино не более 3-х лет. Изюм необходим для того, чтобы начался процесс брожения. Важно, чтобы он был немытый, именно бактерии на его кожице делают из ягод вино. Вместо изюма можно взять любые ягоды из собственного сада.

Домашнее вино из старого варенья

Лучше всего подходят слива и смородина. Если вы часто ставите алкоголь — сделайте или купите гидрозатвор. Это конструкция из крышки и тонкой трубочки, которую опускают в емкость с водой.

Простые рецепты вина из варенья в домашних условиях

Если вы хотите получить именно вино, а не бражку, не добавляйте в напиток хлебные дрожжи. Вино можно сделать из забродившего варенья. В этом случае пропускается этап первичного забраживания. Если на варенье образовалась плесень — оно не подходит для дальнейшего употребления и переработки. Эти тонкости помогут вам превратить надоевшую сладость во вкусный напиток.

Вино из варенья в домашних условиях - отличная альтернатива готовым напиткам с консервантами.