Филе лосось в фольге в духовке рецепт

Морская соль если нет, то обычная, крупная ; Лимонный чёрный перец если нет, то просто молотый перец ; Сушёный укроп; Приправа к рыбе если есть в наличии ; и, конечно же, фольга Вот что нам потребуется для запекания лосося в фольге! Рыбные стейки хорошенько промыть и чуть обсушить бумажными салфетками. Каждый стейк натереть морской солью и посыпать лимоным перцем.

Затем уложить каждый кусочек рыбы в центре подготовленного листа фольги. Серху лосось чуть присыпать приправой для рыбы, сушёной петрушкой и укропом. Вот такой большой лист фольги нам потребуется. Теперь переходим к важному моменту — заворачиванием нашей рыбки в фольгу.

Покрываем лососевый, приправленный стейк одной стороной листка и хорошенько прижимаем к рыбе, далее — рыбу переварачиваем вместе с листком до второго конца.

Осталось лишь хорошенько прижать руками оставшиеся свободные концы фольги и подкрутить их трубочкой к центру рыбы. У Вас должен получиться своеобразный конвертик из фольги с рыбой внутри. Стейки, завернутые в фольгу Укладываем наши конвертики на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Когда рыбка испечётся, аккуратно раскрываем конверт из фольги, следя за тем, чтоб он не порвался.

Лосось в духовке в фольге

Потом фольгу подворачиваем вокруг стейка, формируя "лодочку". Это необходимо для того, чтобы сок, образовавшийся при приготовлении, не вылился, а остался внутри нашей произвольной тарелочки из фольги. Горячий стейк из лосося поливаем слегка майонезом или соусом, который приготовили сами на основе йогурта рецепт ниже прилагается.

Подавать лосось лучше всего с отварным картофелем в горячем виде.

Лосось в духовке – 2 изысканных рецепта

Каждый кусок обварачиваем отдельно, плотно прижимая фольгу к рыбе, чтобы при запекании натуральный сок рыбки не вытек, а внутрь не попал лишний воздух.

Если используете цельную рыбину, то сперва обрубаете голову, затем — хвост и плавники, и внутренности, если их не удалили в магазине. Оставшуюся тушку тщательно моете тёплой водой, чтобы присущая лососю слизь полностью смылась.

Запеченный лосось в духовке: ТОП-5 вкусных рецептов

Затем разрезаете на стейки в 2 сантиметра шириной. А вот голову, хвост и плавники — ни в коем случае не выбрасывать, из них позже мы сварим замечательный лососевый супчик!

Ужин за 30 минут: лосось, запеченный в фольге с лимоном и зеленью

Просто сложите их в полиэтиленовый пакет и спрячьте в морозильную камеру, дожидаться своего часа. Соус для нашей рыбки: Йогурт без добавок или мацони — 200 г; 2-3 зубчика чеснока Немного соли по вкусу Свежий укроп 3-4 веточки В йогурт выжимаем через чеснокодавилку чеснок, добавляем мелко порубленный укроп и приправляем солью по вкусу, хорошенько всё перемешиваем.