Рецепт больших макарон с фаршем в духовке

Благодаря своему размеру они легко фаршируются. Их можно запекать в духовке как в сухом виде, так и предварительно отварив. Сырой фарш смешайте с яйцом, манкой и травами.

Как правильно приготовить большие макароны ракушки в духовке

Добавьте в смесь тертый сыр. Лук тонко порежьте полукольцами, чеснок пропустите через давилку или нарежьте небольшими пластинками. Лук и чеснок обжарьте, добавьте к ним помидор.

Ракушки, фаршированные фаршем

Положите в смесь сметану и тщательно размешайте. Муку аккуратно, чтобы не образовалось комков, размешайте в воде и влейте в соус, постоянно помешивая.

Оставьте его провариться до густоты, после чего уберите с огня. В форму для запекания положите пергамент, смажьте его растительным маслом. Вложите в каждую ракушку порцию фарша и распределите их в форме для запекания.

Залейте все соусом, он обязательно должен покрывать макароны целиком. Плотно закройте верх формы фольгой и поставьте ее в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаются конкильони приблизительно полчаса, после этого их нужно вытащить и проверить, не всплыли ли кончики изделий. Если это случилось, лопаткой погрузите макароны обратно в соус.

Поставьте форму в духовку еще минут на 15, после чего блюдо можно вынимать и подавать к столу. В приготовлении макарон ракушек с фаршем в духовке нет ничего сложного. Начинка необязательно должна быть мясной.

Вы можете добавлять в конкильони овощи, рыбу и морепродукты, паштеты, грибы и даже творог или творожный сыр.

Для этих вариантов макароны предварительно отваривают. Всякий раз вы получите вкусное и интересное блюдо, которое позволит разнообразить рацион. Кстати, начинять можно не только крупные ракушки, но еще и макароны-улитки - лумакони, и трубочки - каннеллони. Суть приготовления та же, меняется только форма.