Рецепт теплого салата с баклажаном и сыром фета

Теплый салат с баклажанами, болгарским перцем и фетой

Салат с баклажанами и сыром фета

Не указано Вкусный и сытный салат из баклажанов с нежным сыром фета понравится всем без исключения. Благодаря своей питательности, он сможет сыграть роль основного блюда на вашем столе.

Баклажаны не чистите, разрежьте вдоль пополам. Нарежьте поперёк крупными кусочками, посолите и отставьте в сторону, чтобы из баклажанов выделился сок. Перец для теплого салата с баклажанами и фетой разрежьте пополам вдоль, удалите семена и плодоножку.

Теплый салат с баклажанами, болгарским сладким перцем и сыром фета

Помидоры разрежьте пополам, удалите часть, где прикрепляется плодоножка. Помидоры нарежьте дольками и выложите в салатник. В отдельную чашку налейте оливковое масло.

Овощной салат с баклажанами и брынзой

Заправку для теплого баклажанного салата перемешайте. А еще можно заправить этот салат пикантным горчичным соусом. Баклажаны слегка отожмите, тем самым удалив из них горький сок. Баклажаны обжарьте на растительном масле со всех сторон, помешивая ложкой.

Салат с баклажанами и сыром

В конце обжаривания, к баклажанам добавьте красный сладкий перец и ещё обжаривайте всё вместе в течение 10 минут. Обжаренные баклажаны и перец выложите в салатник к помидорам. Слегка посолите и полейте заправкой. Салат выложите на листья салата. Употреблять салат с сыром фета и баклажанами нужно сразу же в тёплом виде. Нежное сочетание овощей и сыра — классический вкус для большинства жителей Италии и Испании. Мы еще пока не привыкли к такому правильному и вкусному сочетанию.

Острота сыра и подчеркивает пресность овощей. Этот салат нужно солить крайне осторожно, так как добавление сильносоленого сыра можно легко сделать салат слишком острым. Подавать салат можно с хлебом с отрубями. С любым горячим гарниром.

Салат с помидорами, сыром фета и баклажанами

Самым идеальным дополнением к салату будет запеченная рыба и рисом или отварным картофелем. А еще обязательно обратите внимание на рецепт салата из дареных баклажанов с яйцом.