Рецепты приготовления сыра в домашних условиях из козьего молока

Как сделать козий сыр в домашних условиях

Зачем нужны рецепты сыра из козьего молока Прочитайте о преимуществах козьего сыра перед сыром из коровьего молока: Меньше жира, а тот, который есть — легче усваивается человеческим организмом. Практически не содержит холестерина. Намного больше кальция, что позволяет рекомендовать его людям с проблемами суставов. Является безаллергенным продуктом — его можно кушать даже людям с непереносимостью лактозы.

Теперь вы знаете, для чего нужны рецепты — для того, чтобы готовить сыр и употреблять не только вкусную, но и полезную пищу. Как сделать козий сыр В магазине козий сыр стоит недешево. Если у вас есть возможность покупать свежее козье молоко, сыр вы можете делать самостоятельно. Приготовление вкуснейшего диетического продукта не требует много времени. Для сыра нужен минимальный набор продуктов. Суть приготовления сводится к тому, что молоко нужно нагреть и внести в него кислую составляющую, которая позволит молоку свернуться.

Козий сыр в домашних условиях можно делать абсолютно разным. Взяв за основу наши рецепты, добавляйте в молочный сгусток тмин, семена укропа, кориандр, разнообразную свежую зелень. А можно уже готовый сыр обсыпать любимыми специями. Домашний козий сыр — рецепты Для начала научитесь делать самый простой сыр. Кастрюлю с молоком поставьте на плиту — доведите до кипения. Постоянно помешивая, добавьте уксус — молоко начнет сворачиваться.

Когда в кастрюле образуется плотный сгусток, снимите ее с плиты. Творожный сгусток переложите на дуршлаг, застеленный марлей.

Когда стечет вся сыворотка, переложите сыр в миску и посолите. Разомните сыр с солью и сформируйте из него толстую лепешку. Положите заготовку на чугунную сковороду, и поставьте на огонь. Когда сырная лепешка расплавится, отставьте сковороду в холодное место. После застывания, козий сыр готов к употреблению. Нежный козий сыр Для этого сыра, кроме молока, еще потребуются творог и сметана можно магазинные.

Козий сыр в домашних условиях — правильное и здоровое питание

Готовится это козий сыр так: Добавьте растертый с некоторым количеством молока творог. Посолите и доведите до кипения. В слабо кипящее молоко добавьте сметану. Постоянно помешивая, следите, когда молоко начнет превращаться в сгусток.

Как сделать дома сыр из козьего молока, рецепты

Если по истечение 10-15 минут этого не произошло — добавьте уксус. Творожный сгусток откиньте на сито, застеленное марлей. Сверху сыр прикройте тканевой салфеткой и положите любой подходящий груз не более 200-300 г. Через час нежнейший козий сыр можно пробовать.

Готовим дома вкуснейший сыр из козьего молока

Калорийный козий сыр Этот сыр из козьего молока получится самым вкусным.