Салат с куриным филе и кукурузой и грибами рецепт

Салат с курицей, грибами и кукурузой «Глория»

Сытные, но не слишком калорийные, содержащие много белка и клетчатки, они востребованы в диетическом питании. Кулинары всего мира уважают их за яркий аромат и приятный вкус.

Грибы гармонируют почти со всеми известными продуктами, каждый раз позволяя получать неповторимые вкусовые сочетания. Одним из самых удачных считается их союз с куриным мясом. Салат с грибами и курицей можно найти в разных национальных кухнях.

От способа обработки двух основных ингредиентов коренным образом зависит вкус готового блюда. Дополняя их другими продуктами, можно получить еще больше интересных вариантов закуски. Такие салаты можно делать к семейному обеду и к званому ужину. Особенности приготовления Салат с грибами и курицей — одна из самых легких в приготовлении закусок. Даже при минимуме использованных продуктов из этих ингредиентов получается вкусное и сытное блюдо.

Испортить его почти невозможно, если следовать инструкции, сопровождающей выбранный рецепт, и учитывать несколько важных моментов. Для салата можно использовать почти любые грибы, но лесные могут потребовать дополнительной предварительной обработки.

Кулинары рекомендуют использовать те разновидности грибов, которые не требуют длительного вымачивания, готовятся быстро и легко. Это белые грибы, опята, лисички, шампиньоны и некоторые другие. Для салатов могут потребоваться сырые грибы, которые обжаривают, а также маринованные, соленые. Сырые чаще всего можно заменить замороженными.

В остальных случаях продукты не являются взаимозаменяемыми, так как обладают разным вкусом. Курица в салат идет отварная, обжаренная в масле или копченая. От способа ее обработки зависит вкус салата.

Куриный салат с кукурузой и грибами

Иногда имеет значение, какая часть птицы используется для приготовления закуски: Использовать следует именно такое куриное мясо, которое рекомендовано в рецепте. Для заправки салатов с грибами и курицей часто используется майонез. При желании его можно заменить несладким йогуртом — это снизит калорийность закуски.

Салат с кукурузой и грибами

Не стоит лить на сковороду много масла для обжарки грибов: Сока, выделившегося из грибов при нагревании, будет достаточно, чтобы они не подгорели. Нужно лишь слегка смазать дно сковороды, чтобы продукты не успели подгореть до того, как из грибов начнет выделяться сок. Жарку грибов можно заменить запеканием.

Рецепт дня: салат из курицы с грибами и кукурузой

Салат получится чуть менее вкусным, но полезным. Не заправляйте салаты заранее. Срок их годности при использовании для заправки майонеза составляет не больше трех суток. Специалисты советуют съедать такие салаты в течение 48 часов. Для того чтобы ингредиенты успели пропитаться соусом, его можно добавить в салат за пару часов до подачи к столу.

Слоеным салатам может потребоваться на пропитку чуть больше времени. Рецептов салатов из грибов и курицы существует огромное количество. Если вы не найдете среди них подходящий, то сможете собрать закуску из имеющихся дома продуктов, руководствуясь общими принципами приготовления такого рода блюд.

Слоеный салат с курицей, грибами и кукурузой Состав: