Суп пюре из цветной капусты в мультиварке рецепты

Цветную капусту мою, разбираю на соцветия.

Сливочный суп-пюре из цветной капусты

Это может показаться сложным, если не знать простенький секрет — чтобы зубчик легко можно было извлечь из плотной кожицы, нужно надавить на него плоской стороной ножа. Выкладываю чеснок в чашу, все перемешиваю. Закрываю крышку и оставляю готовиться. За это время вполне можно успеть прогуляться до магазина и обратно.

Суп-пюре из цветной капусты и плавленого сыра

Когда мультиварка просигналит об окончании работы программы, открываю крышку, вынимаю запеченные овощи. Луковицу мою, очищаю от шелухи и рублю кубиками произвольного размера. Жарю лук, помешивая, минут 10. За это время он успевает в моей мультиварке стать прозрачным. Картошку чищу, режу кубиками, отправляю в мультиварку, солю, заливаю водой.

Сырный крем-суп из цветной капусты в мультиварке

Закрываю крышкой и варю до готовности картофеля. Где-то полчаса на это уходит. Когда картошка готова, выкладываю в суп печеную капусту и чеснок, добавляю горчицу и приправы. На этот раз, кроме куркумы, я добавила чайную ложку свежемолотого розового перца. Засыпаю натертый на крупной терке сыр. Вооружаюсь погружным блендером и превращаю суп в пюре прямо в чаше мультиварки. Мой блендер никаким образом чаше повредить не может — у него нож защищен выступающими пластиковыми частями.

Но если у вас есть сомнения в сохранности вашей чаши, то переложите ее содержимое в другую емкость, а уже затем делайте пюре.

В общей сложности мой блендер делает гладкое пюре за пять минут. Далее суп рекомендуется попробовать — достаточно ли он посолен.

Суп-пюре из цветной капусты в мультиварке

Если нет, то досолите по вкусу. Крем-суп из цветной капусты приготовлен в мультиварке Панасоник 18.