Ленивые голубцы с пекинской капустой рецепт пошагово

Рыбные ленивые голубцы с пекинской капустой в мультиварке

Полет кулинарной фантазии - мясные зразы Пошаговый рецепт ленивых голубцов с фото пригодится каждой хозяйке. Это блюдо полезное, натуральное и сытное, а для его приготовления понадобятся только простые и доступные ингредиенты. Если заменить фарш на менее жирный к примеру, куриный , голубцы получатся диетическими. Они готовятся без добавления жира и растительных масел, поэтому содержат не более 150 калорий в 1 штуке. Первый этап — это подготовка капусты.

Ее необходимо мелко нарезать или залить кипятком, чтоб она стала более мягкой и затем полностью протушилась.

Ленивые голубцы из индюшки и пекинской капусты.

Если для приготовления ленивых голубцов используется молодая, пекинская или другие виды и сорта капусты, ее достаточно просто нарезать. В отдельной емкости нужно промыть рис под водой и отварить его на медленном огне. После кипения достаточно, чтоб он томился еще 10—15 минут.

Простые пошаговые рецепты ленивых голубцов с фото в домашних условиях

Если он останется недостаточно проваренным, это не будет ощущаться в готовом блюде. Главное, чтобы крупа держала форму и не помешала формировать голубцы. Следующий этап — это приготовление соуса, в котором будут томиться голубцы. Вначале нужно мелко натереть лук и морковь.

Лук отправляют на сковороду, а после появления золотистой корочки его часть 2—3 ложки отделяют для добавления в фарш. В оставшееся количество лука добавляют морковь и продолжают готовить зажарку. Когда она станет светлой и прозрачной, около трети овощей откладывают на потом — они пригодятся при выкладывании голубцов на противень.

У остальным овощам добавляют ложку муки, томатную пасту, а по возможности — сок либо измельченные в блендере или мясорубке помидоры. Далее готовят собственно фарш для голубцов. Все ингредиенты готовы, их остается соединить в одной емкости. В состав голубцов должен входить мясной фарш, предварительно измельченная капуста, яйцо, жареный лук. Рис добавляют в самом конце приготовления — он должен быть теплым и легко разминаться в руках, не рассыпаясь.

Из фарша формируют небольшие котлеты. На дно формы для выпекания обязательно нужно выложить овощи, которые остались после приготовления соуса. Сверху в один слой кладутся ленивые голубцы. Их выпекают около 20 минут при температуре 200 градусов. Когда голубцы покроются золотистой корочкой, их можно начинать тушить с соусом. Они должны быть покрыты им полностью, а если соуса не хватает либо он получился слишком густым — стоит просто разбавить его водой. В таком виде блюдо должно готовиться при низкой температуре 150—170 градусов в течение 40—50 минут.

Ленивые голубцы с пекинской капустой

После этого ленивые голубцы можно доставать из духовки и подавать на стол со сметаной. Если голубцы готовятся без предварительного обжаривания на сковороде, важно проследить, чтоб мясо не осталось сырым.

Они получатся более сочными, если после добавления соуса завернуть форму в фольгу. Рецепт голубцов для самых ленивых Очень ленивые голубцы — это вариант для тех, у кого есть все необходимые ингредиенты, но нет времени или желания долго стоять за плитой. Они будут выглядеть как однородный фарш из мяса и капусты, тушеный с подливой.