Рецепт баклажанов в сметане и грибным кубиком

Баклажаны, тушенные в сметане. Рецепт с фото

Баклажаны, тушеные в сметане, как грибы

Рецепт под грибы по-корейски Сейчас началась те благодатные денечки, когда урожай падает сам в закрома и просится на стол. В том числе и вкуснейшие баклажаны, которые я предлагаю приготовить так, что вкус их будет напоминать грибы.

Несколько последних лет блюдо становится неизменным хитом сезона, и рецепты идут буквально нарасхват. Не будем отставать и сделаем — порадуем семью, да и себя не забудем. Синенькие, многие их привыкли называть именно так, сами по себе по вкусу похожи на дары леса.

Но если их правильно замариновать или обработать термически, схожесть лишь усиливается.

Баклажаны как грибы

Как быстро и вкусно приготовить баклажаны как грибы Ни особых хлопот, ни каких-либо навыков, сложных ингредиентов приготовление не требует. Разве что парочку секретов необходимо знать, чтобы не наделать ошибок, да рецепты. Советы для начинающих хозяек: Одним из недостатков баклажанов считается их горечь, но только в том случае, когда перед готовкой их не обрабатывают правильно.

Хотите убрать горечь, нарежьте овощ кругляшками, и затем опустите ненадолго в подсоленную воду. Существует другой способ избавиться от горечи — посолить кусочки и отставить на некоторое время.

Сок, как вы поняли наверное, затем сливают. К слову, овощи после обработки будут впитывать меньше жира, и это также в копилочку плюсов предварительной обработки. У самых молодых экземпляром кожицу снимать нет необходимости, но у возрастных баклажанов данную манипуляцию сделать придется.

Ошпарьте овощи кипятком — это облегчит процесс удаления кожицы, особенно у старых экземпляров.

Жареные баклажаны

Свежее масло — залог удачно приготовленного блюда. Синенькие имеют особенность хорошо впитывать в себя масло. Несвежий продукт испортит вкус овощей, в результате получите не вкус грибов, а прогорклое послевкусие после еды. О пользе вкусного овоща почитайте в другой статье, пройдя по ссылке.

Баклажаны со вкусом грибов

Жареные со сметаной Жареные баклажаны со сметаной идеальны горячими, не испортят удовольствие и в холодном виде. Кубик бульона Магги добавит грибной аромат и вкус.