Салат каприз с курицей и грибами рецепт

Нашинкованные грибы с луком пассируйте предварительно на растительном масле. Чтобы шампиньоны не получились пресными и с привычным для всех вкусом, рекомендую добавлять к ним специи.

Это может быть щепотка молотого перца, итальянских трав, сухого чеснока и пажитник. Для пикантности грибов можно использовать вместо соли соевый соус или раскрошенный бульонный кубик. Важно помнить, что грибы обжариваются на масле, и его необходимо отцеживать после приготовления. Вместо шампиньонов салат Каприз можно готовить с вешенками, очень вкусным салат будет с жареными лесными грибами, особенно мне нравится использовать опята, они маленькие и ароматные.

Измельчите маленькими кусочками куриное филе, которое предварительно отварите до готовности в воде в течении 30 минут. Солить филе можно в процессе варки, или посыпать его при формировании салата. Чтобы готовый салат смотрелся празднично на столе, рекомендую делать его слоёным с использование кольца кулинарного металлического или из пластика. На тарелке расположите кольцо и плотно уложите в него куриное филе. Кусочки ананасов нарежьте мелко. Как вариант, можно брать для этого салата консервированные ананасы.

Однако свежие или замороженные ананасы имеют очень яркий аромат и вкус. Обычно замороженные ананасы продаются в отделах заморозки для овощей и ягод.

Салат Каприз с курицей и грибами

По цене такие ананасы дешевле, чем консервированный продукт. Куриное филе смажьте майонезом в кольце. Половину количества ананасов добавьте в кольцо, уплотните вилкой.

Простые и сложные салаты с курицей и грибами

Ананасы отдадут свой аромат и вкус курице, и она приобретёт новый оттенок. Смажьте ананасы майонезом и посыпьте тёртым сыром половиной из предложенного количества в рецепте. Остывшие грибы с луком распределите следующим слоем в салате. Посыпьте грибной слой оставшимся сыром. Тизерная сеть Завершающим слоем в салате станут ананасы. Веточкой укропа можно украсить готовый салат.

Остаётся аккуратно снять кольцо с салата, и протереть бортики тарелки.