Ежики из фарша с рисом рецепт приготовления

Для приготовления ежиков в сковороде или в духовке рекомендуют рис предварительно сварить до полуготовности.

Лук и морковь чистим, мелко режем. Чеснок натираем на мелкой терке или давим чеснокодавилкой.

Ёжики из фарша с рисом

В этот раз у нас морковки не было, обошлись без нее. С риса сливаем воду, добавляем в него фарш, лук, морковь, чеснок и пару яиц. Перемешиваем как следует эту массу до однородности. В процессе солим, перчим и, по желанию, добавляем немного зелени. Из получившегося фарша руками лепим круглых колобочков-ежиков и укладываем в посуду, в которой будете в дальнейшем готовить — чашу мультиварки, сковороду или противень.

Кстати, если вы готовите в духовке, то противень лучше застелить фольгой. После приготовления фольгу можно будет выбросить, а противень останется практически чистым, его достаточно будет просто сполоснуть! Готовим соус для ежиков 5. Помидорки очищаем от шкурки и давим или протираем на терке.

Мы обычно используем именно помидорки, так как готовим с рассчетом и на ребенка, но когда возиться с помидорками лень — используем и готовую томатную пасту. Добавляем помидорки или томатную пасту в сливки.

Немножко солим и добавляем зелень по вкусу. Получившимся соусом заливаем тефтельки так, чтобы они были закрыты полностью или почти полностью соусом. Если соуса не хватает — можно разбавить его немного кипяченой водой. Сверху ежики можно посыпать тертым сыром. При приготовлении в мультиварке это можно сделать сразу, при приготовлении в сковороде или в духовке — за 5-10 минут до готовности.

Приготовление ежиков в мультварке, на сковородке или в духовке. В мультиварке — закрываем крышкой и включаем режим тушения на 30 минут. В сковороде на плите доводим до кипения, а затем на медленном огне тушим до готовности риса.

Ежики из фарша с рисом — рецепт с фото

В противне в духовке на 180 градусах запекаем около часа. В результате получаем вот такую красоту и вкусноту Поскольку в ежиках уже есть и мясо и рис, то подавать их к столу можно как самостоятельное блюдо, без гарнира. Или с легким гарниром в виде свежих овощей… Приятного аппетита! Сохраняйте себе на стену, чтобы не потерять!

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях Читайте лучшие статьи, узнавайте о новых материалах, принимайте участие в наших обсуждениях.