Курица в фольге в духовке рецепт пошагово

Курица с картошкой в духовке

Ароматная и сочная курица в фольге в духовке — быстро, просто и вкусно. Приготовления курицы в фольге в духовке — пошаговые рецепты Пн, 07 авг 2017 Автор: Виктория Бабух Зажаренная хрустящая корочка, румяная и блестящая в окружении фруктов или картошечки — красивый кулинарный натюрморт на праздничном столе.

Вдвойне приятно, что приготовление запечённой курицы в фольге в духовке не требует особых кулинарных способностей. Вот и посмотрим, какие секреты приготовления курицы в фольге в духовке, в пошаговых рецептах, хранятся в кулинарных блокнотах опытных домохозяек и профессиональных поваров.

Как вкусно приготовить курицу кусочками в духовке

Пошаговые рецепты курицы в фольге в духовке — основные технологические принципы Курица — одно из самых распространённых мясных блюд, а вариантов её приготовления очень много, и каждый из них — особенный. Диетическое мясо содержит множество полезных веществ, необходимых для организма человека. Мясо этой птицы сочетается практически со всеми овощами, фруктами, крупами: Запекать курицу или её отдельные части можно в рукаве, фольге или просто в форме.

Курица запеченная в фольге в духовке

Каждый из этих способов даёт мясу новый, своеобразный вкус. Если запекать курицу без использования жиров, в собственном соку, то калорийность блюда значительно сокращается.

Самой полезной является куриная грудка, очищенная от кожи — она содержит много белков и практически не имеет жиров, но для её приготовления в духовке надо добавлять больше овощей, чтобы придать сочность. К выбору курицы следует подходить очень внимательно, поскольку именно от неё будет зависеть вкус блюда.

Самое полезное и вкусное — мясо домашней птицы, выращенной на выгуле. Не стоит покупать замороженную птицу.

Запекаем курицу в фольге. Простые рецепты и кулинарные секреты

Как определить свежесть мяса? Свежее куриное мясо имеет светло-розовый цвет, немного влажную и желтоватую кожу с розовым оттенком. Если курица молодая, ее жир имеет более светлый оттенок.

Тушка курицы должна быть упругой, плотной, не скользить и не липнуть. Возраст тушки также можно определить по кончику грудки: Несвежее мясо сначала пахнет сыростью, а потом имеет кислый или гнилостный запах.

К куриному мясу можно подобрать множество пряных букетов из зелени и специй. Пошаговый рецепт курицы, запечённой в фольге в духовке Этот — самый простой рецепт пошагового приготовления курицы в фольге в духовке, не требует особых навыков, а в результате получается ароматное, вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Подготовьте курицу к запеканию. Натрите солью и оставьте полежать на 30 минут.

Для того чтобы курица была более сочной, следует брать охлаждённую тушку, а не замороженную. Пока курица впитывает соль, займитесь приготовлением маринада.

Курица в фольге

Возьмите удобную ёмкость и выложите в нее майонез, добавьте перец. Очистите чеснок, измельчите в кашицу, и добавьте его в смесь из майонеза и перца, тщательно перемешайте. По желанию майонез можно заменить сметаной и добавить другие приправы для курицы. Покройте её маринадом, и не забудьте смазать внутри. Положите в холодильник на несколько часов. Когда курица будет готова к запеканию, заверните ее в фольгу, прогрейте духовку до 200 градусов и поставьте выпекать на 1 час.

Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей духового шкафа и размеров курицы. Разверните фольгу за 15 минут до готовности, чтобы курица приобрела румяный цвет. Проверить готовность можно путём прокалывания тушки: К запечённой курице подайте свежие овощи, картофель отварной или фри. Курицу уложите на блюдо, покрытое листьями салата, украсьте листочками или веточками пряной зелени.

Курица в фольге в духовке с картошкой

Отдельно подайте томатный или горчичный соус. Можно приготовить несколько соусов, на выбор. Курица с апельсинами, картошкой и сыром в фольге в духовке: В представленном пошаговом рецепте описывается способ приготовления курицы в фольге в духовке с добавлением картофеля, апельсинов и сыра.