Лучший рецепт ленивых вареников с творогом от Юлии Высоцкой

Основное меню

Желтки растереть с маслом и сахаром, затем с творогом, предварительно дважды протертым. Добавить ароматические добавки и крахмал, затем слегка перемешать с густо взбитыми белками яиц. Печь при 200оС около 40 минут. Приготовить опару и поставить подниматься.

К муке добавить опару и остальные компоненты кроме масла , замесить тесто.

Домашний хлеб от юлии высоцкой

Когда появятся пузырьки, добавить теплое растительное масло, заново перемешать и поставить подниматься. Затем выложить тесто в форму или формы и когда тесто снова поднимется, печь около 50 минут при 190оС. Яйца взбить с сахаром, добавить масло, хорошо растирая массу. Всыпать муку соль, кокосовую стружку и перемешать. Тесто выложить на дно формы и намазаить абрикосовым джемом. Смешать ингредиенты кокосовой массы и выложить ее сверху.

Печь при 180 оС 30 — 40 минут до светло-коричневого цвета. Продолжая взбивать, постепенно добавить молоко воду , соду, растительное масло, муку. Количество муки берем произвольно, чтобы получилось тесто, напоминающее густую сметану. Тесто разделить на 2 части. Затем выложить заранее приготовленную начинку. Во вторую часть добавить 50 мл любой жидкости и залить им начинку. Поставить в горячую духовку на 30 — 40 минут. Если начинка из фарша, который уже прошел тепловую обработку, пирог печется 20 минут.

Выпекать корж 45 минут при температуре 180 градусов. Затем, немного остудив, полить корж глазурью. Всю поверхность коржа выложить половинками миндаля, вдавливая их в еще не застывшую глазурь, чтобы они лучше держались. В середину можно положить красивую шоколадную конфету. Замесить тесто консистенции густой сметаны и поставить в холодное место.

На дно формы выложить нарезанное отварное мясо или сосиски, сверху обжаренный лук полукольцами. Все это залить тестом и поставить в сильно разогретую духовку.

Скумбрия в вине: рецепт от Юлии Высоцкой

Половину муки замесить с содой, другую половину смешать с остальными продуктами, а затем в течение нескольких секунд перемешать все ингрединеты и выложить на смазанный маслом противень слоем 2 0 3 см. Выпекать 30 — 40 мин при 200 — 220 градусах. Яйца с сахаром взбить в пышную пену. Смешать муку с содой, соединить со взбитыми яйцами, маргарином и молоком. На тесте разложить ягоды и посыпать их сахаром. Печь при 175 градусах 40 минут. Пирог вынуть из формы, когда он слегка остынет.

Из сметаны, масла и муки замесить тесто. Разделить его на 2 части одна чуть больше другой. Полученный корж намазать джемом. Сверху частями так как невозможно перенести раскатанный корж целиком накрыть вторым коржом.

Выпекать пирог при 180 — 200 градусах 20 — 30 мин. Оставший торт полить горячей глазурью.

Приготовить ленивые вареники из творога

Противень промазать растительным маслом, обсыпать кукурузной мукой, насыпать нарезанные яблоки, залить приготовленным тестом. Ставить в холодную духовку, и выпекать 40-45 мин. Форму смазать маслом, положить лепешку в форму, выложить начинку, накрыть второй лепешкой, защипнуть края.

Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 мин. Пирог золотисто-серебряный Китай 1 стакан кукурузной муки, 1 стакан рисовой муки, 50 г дрожжей, 20 г цукатов, 0,5 стакана сахара, сода. Замесить из рисовой муки дрожжевое тесто и оставить для брожения на 40 минут. В перебродившее тесто всыпать сахар и немного соды. Добавить к кукурузной муке холодную воду, положить соду и замесить тесто такой же консистенции, как из рисовой.

Выложить на решетку, обернутую влажной марлей, тесто из кукурузной муки, придать ему правильную форму, сверху поместить тесто из рисовой муки и варить на пару 1 час. Готовый пирог украсить цукатами. Пирог с фасолью и финиками Китай 500 г кукурузной муки, 200 г красной фасоли, 150 г мелких фиников, немного соды.

Добавить в кукурузную муку соду с содой и замесить тесто. Отварить фасоль до полуготовности, промыть в холодной воде.

Финики промыть и ошпарить кипятком. Выложить половину теста в дуршлаг, положить на него фасоль предварительно слив воду , закрыть второй частью теста. Украсить финиками, придать пирогу правильную форму и накрыть влажной марлей.

Варить на пару 1 час. Гречку перебрать, промыть в сите проточной водой. Крупу всыпать в кипящую воду, добавить соль и масло, варить на небольшом огне до готовности. Или залить крупу крутым кипятком, так, чтобы вода покрывала гречку на 2 см, добавить соль и масло, закрыть плотно крышкой и отставить. Через 20 минут каша готова. В миске растереть творог с сахаром и яйцами до однородной массы. Добавить готовую кашу, тщательно перемешать.

Смазать маслом форму для запекания, выложить смесь, запекать 30 минут при 180 град. Картофельный пирог с сыром Ю. Разогреть в сковородке 1 ложку оливкового и 1 ложку сливочного масла и потушить нарезанный кольцами лук-порей. Очищенный картофель натереть на крупной терке, добавить лук-порей, соль, щепотку перца и сухой укроп. На разогретую сковородку влить 1 ложку масла и выложить картофельно-луковую массу, формируя из нее тонкий круглый пирог.

Жарить 2-3 минуты на сильном огне, затем убавить огонь, накрыть крышкой и дать пирогу постоять еще 10 минут. Затем пирог перевернуть и прожарить на другой стороне.

Нарежьте кабачки кружочками, толщиной примерно 0,5 см. Покрошите зеленый лук и мяту. В сковороде разогрейте сливочное масло и положите в него сначала мелко нарезанный чеснок, потом мяту и лук, горсть сухого орегано. Когда лук с мятой слегка потомятся, добавьте в сковородку нарезанные кабачки, залейте горячей водой, накройте крышкой и оставьте томиться на медленном огне 15-20 минут. Протрите творог через сито. Последними добавьте оставшиеся кабачки и 120 гр натертого твердого сыра.

Возьмите большую форму разъемную , смажьте маслом, посыпьте натертым сыром, выложите кабачки в форму, сверху посыпьте оставшимся сыром и сухим орегано, сбрызните оливковым маслом. Рыбное филе отварить варить не более 10 минут , добавив в воду пучок укропа и несколько горошин перца.

На сковородке-гриль или в духовке запечь красные перцы так, чтобы кожица почернела. Поместить перцы в полиэтиленовый пакет на 5-6 минут, затем снять с них кожицу и удалить семена, срезав плодоножку.

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, посолить и полить соком лимона. Шпинат опустить в кипящую воду на одну минуту. Яйца взбить венчиком, добавив в них по чайной ложке молотой корицы, паприки, мускатного ореха и щепотку соли.

Затем в яйца добавить шпинат, рыбное филе предварительно покрошенное вилкой на небольшие кусочки , мелко нарезанные вяленые помидоры и половинки оливок. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко покрошить. Влить в разогретую сковородку оливковое масло и обжарить лук с чесноком.

Затем добавить нарезанные кубиками помидоры предварительно сняв с них кожицу и перцы, нарезанные полосочками. Жарить до состояния густого соуса, добавив щепотку куркумы, тмина, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Пирог выложить на большое блюдо, полить сверху соусом, вокруг пирога положить замаринованные шампиньоны.

Посыпать пирог искрошенным укропом. Пирог из свеклы Ю. Отваренную и очищенную свеклу натереть на крупной терке.

Корешок имбиря натереть на мелкой терке. В свеклу добавить 1 чайную ложку тертого имбиря, мед и оливковое масло. Белки отделить от желтков и добавить желтки в свеклу. Туда же добавить корицу, кукурузную муку, разрыхлитель, цедру апельсина, натертую на мелкой терке, сок половины апельсина и несколько капель ванильного экстракта. Получившуюся массу тщательно перемешать. Взбить три белка и добавить их в свекольное тесто. Разъемный противень смазать оливковым маслом и выложить на него свекольную кашицу.

Подавать со сметанным кремом.