Рецепт пирожков жареных на сковороде на молоке без дрожжей

Бездрожжевое тесто для пирожков: просто и полезно!

Растительное масло — 2 б. Хорошее известие для любителей жареных пирожков! Увлекаться, тем не менее, не стоит, поскольку пряженцы мы сделаем хоть и тонкими, но большими, поэтому позвольте себе парочку и решительно встаньте из-за стола. Пошаговый рецепт с фото Люблю, когда начинки много, поэтому отвариваю картошки полную кастрюлю. Останется, не беда, начинка получится вкусной сама по себе, домашние быстро съедят.

Сварите клубни, слейте отвар, но не выливайте, сохраните на приготовление теста. Переложите картошку в миску, бросьте щедрою рукою кусочек сливочного масла. Разомните клубни в пюре, перемешав с маслом. Порубите лук, его в пюре должно быть много.

Жареные пирожки без дрожжей. Вкусно и быстро на скорую руку.

Советую не крошить слишком мелко, иначе потеряется в начинке. Обжарьте на смеси сливочного и подсолнечного масел до золотистости. Переложите зажарку в начинку, перемешайте. Непременно попробуйте на соль, откорректируйте до желаемого, иначе начинка не будет контрастировать по вкусу с тестом. Замес теста начните с просеивания муки, обогатив её кислородом.

Добавьте сахар, засыпьте моментальные дрожжи, посолите. Влейте масло, отвар от картошки. Консистенцию теста делайте на ваше усмотрение, но на мягком пирожки получатся особенно мягкими, нежными, воздушными. Как замесить тесто Мягкую текстуру вымешивать не слишком удобно. Поэтому не будем просто бездумно мять тесто. Действуйте по французской технологии: Сложите пополам, примните, переверните, и вновь поднимите, сложите, переверните.

Действуйте так приблизительно 5-7 минут. Принципиального значения, как замешивать, не имеется, делайте, как вам привычнее, если данная технология не понравится. Поначалу тесто станет липнуть к пальцам, но вскоре вы заметите, что оно легко снимается.

Смажьте миску подсолнечным маслом. Переложите в нее тесто. Оставьте созревать и подходить до удвоения в объеме. Спустя полтора-два часа подошедшее тесто готово к работе. Смажьте рабочую поверхность маслом. Многие предпочитают припорошить стол мукой. Это не возбраняется, но учитывайте, что при жарке мука будет гореть, а стряхнуть до конца с пирожков её не получится, как бы вы не старались.

Отделяйте руками кусочки желаемой величины для заготовок пирожков. Заготовки немного приплюсните в лепешки. Затем растяните руками до размера пирожков можно обойтись совсем без раскатывания скалкой. Я люблю, когда в пирожках мало теста, и много начинки, поэтому кладу не жалея.

Пирожки жареные с картошкой (тесто без дрожжей)

Вновь смажьте руки в масле. Слепите пирожки, собирая края к центру. Примните заготовку, сделав максимально плоской, тонкой, тогда пирожки лучше и быстрее прожарятся. Разогрейте в сковороде масло. Сильно раскаливать не нужно, иначе тесто моментально прожарится, а начинка даже не успеет прогреться. Масла лейте много, чтобы пирожки свободно плавали в нем. Уровень должен заходить до середины изделий.

Приготовление жареных пирожков с капустой из различных видов теста

Когда низ подрумяниться, переверните. Начинка в пирожках уже готова, поэтому времени на жарку уйдет совсем немного. Готовые изделия переложите на бумажное полотенце, удалив излишки масла, а значит, и лишние калории.

Видео с пошаговым рассказом о приготовлении жареных на сковороде пирожков с картошкой. Пусть вам всегда будет вкусно! Заходите почитать Грушевый пирог — 8 простых и вкусных рецептов Пирог со щавелем — рецепты из слоеного, дрожжевого, песочного теста, на кефире, заливной, с яйцом, творогом, яблоками Пирог из кабачков — вкусные рецепты в духовке, мультиваре Яблочный пирог на кефире — рецепты с манкой, вареньем, заливной, без яиц galinanekrasova.

А кто-то и сам участвовал в процессе, накладывая начинку или защипывая тесто.

Эти воспоминания такие приятные и теплые, вызывают массу положительных эмоций, и порой, хочется снова погрузиться в них с головой. А сделать это очень просто: Отличная идея, не правда ли?

Пирожки с обычной картошкой жареные: