Рецепт цыпленка табака в духовке под прессом

Цыпленок табака - рецепт вкусного грузинского блюда

Для этого блюда главное — правильно выбрать ингредиенты, поэтому прочитайте пару советов по их выбору: Цыпленок не должен быть большим и слишком мясистым.

Он должен весить 600-800 г. Для соуса лучше брать растительное масло без запаха, хорошо подойдет оливковое. Не используйте для соуса томатную пасту, лучше взять неострый кетчуп. Процесс приготовления Возьмите цыпленка, выпотрошите из него внутренности и хорошо промойте. Затем отбейте его молотком, чтобы переломать косточки и сделать почти плоским. Посолите и поперчите с двух сторон, втирая специи в мясо. Возьмите 2-3 столовых ложки топленного масла, хорошо смажьте всю поверхность сковороды и подождите, пока оно все растает.

Положите в него цыпленка крылышками вниз. Накройте плоской крышкой и поставьте сверху пресс. И оставьте на 10-12 минут. На разогретую сковороду поместите измельченный чеснок и жарьте 1-2 минуты. Затем добавьте специи и перемешайте. Влейте в сковородку сок и тушите еще 2-3 минуты. Откройте крышку сковороды с цыпленком, проверьте его готовность с одной стороны и переверните на другую.

Слегка смажьте приготовленным соусом поджаренную сторону и снова накройте цыпленка крышкой с прессом. Через 10-12 минут можно подавать блюдо к столу, не забыв про соус. Видеорецепт приготовления цыпленка табака На этом видео девушка очень подробно объясняет, как пожарить цыпленка табака на сковороде.

Как приготовить цыпленка табака на сковороде под прессом по пошаговому рецепту с фото

Посмотрев его, вы узнаете, как правильно выбрать цыпленка и что сделать, чтобы к сковороде ничего не прилипало. С чем подавать цыпленок табака К цыпленку табака принято подавать гарнир: Можно приготовить салат и положить побольше зелени.

Уместными будут хлебные лепешки или лаваш. Соусы для цыпленка должны быть острыми или пряными, например, можно подать аджику или сацебели.

Цыпленок табака в духовке: 8 простых рецептов

Из напитков к цыпленку больше всего подойдет любое несладкое вино. Пару советов Заменить цыпленка можно курицей, разрезанной напополам.

Лучшие рецепты приготовления цыпленка табака на сковороде под прессом

В таком случае ее нужно будет дольше жарить. Если вместо пресса вы используете емкость с водой, то вода должна быть горячей, чтобы уменьшить разницу температур.

В масле, которое останется после цыпленка, можно пожарить картошку или другие овощи. Например, натереть ее хмели-сунели или перцем чили. Можно приготовить чесночный сливочный соус и полить им курицу или пробовать приготовить другие любимые соусы. Расскажите, как вы готовите цыпленка табака? Что используете для пресса и какие соусы предпочитаете? Напишите в комментариях и поделитесь своими секретами приготовления этого замечательного блюда.