Солянка из свинины рецепт в домашних условиях

Солянка сборная мясная

Подготовить ингредиенты для сборной мясной солянки. Говядину и копченые ребрышки положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять пену, положить очищенную луковицу и варить 2 часа при слабом кипении. За 15 минут до готовности немного посолить, положить лавровый лист и горошины перца. Мясо вынуть из бульона, удалить луковицу и специи, бульон процедить. Отделить мясо от костей и нарезать соломкой. Также, соломкой, нарезать ветчину и колбасу. Совет Солянка может оказаться не дорогим удовольствием, а экономичным решением, если готовить ее после праздников, когда остаются закупленные к праздничному столу несколько видов мясных копченостей.

Солянка со свининой

По 100-200 грамм различных мясопродуктов сделают вкус солянки еще более богатым и насыщенным. Выложить в сковороду, добавить немного бульона и припустить 5-7 минут.

Рецепт, как приготовить мясную сборную солянку из свинины

Переложить огурцы в кастрюлю с бульоном. Луковицу очистить и нарезать четвертькольцами.

Как приготовить вкусную солянку в домашних условиях - фото рецепты

В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до мягкости. И переложить зажарку в бульон. Положить в кастрюлю отварное мясо, ветчину и колбасу.

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Добавить оливки, перемешать и готовить 10-15 минут. В солянку можно добавить немного рассола от оливок. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Солянка мясная сборная

Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15 минут. При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона, заправить солянку сметаной и посыпать зеленью.