Кабачки с томатной пастой и чесноком на зиму рецепты

15 рецептов салатов из кабачков на зиму

Соль с небольшой горкой — 2 ст. Томатная паста по 0. Зелень зелень любая, пучок побольше — 1 пуч.

Кабачки на зиму с томатной пастой и чесноком: рецепты по фото и видео

Приправа для морковки по-корейски — 4 ст. Кабачки хорошо помыть и порезать кубиками не чистим не большой величины. Я использовала найсер-дайсер и насадку средние кубики. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим, помешивая,1 час. Через час добавляем 200 гр чеснока, чеснок мелко порезать или раздавить давилкой для чеснока и порезанную зелень.

И варим еще минут 20. К сожалению моя зелень в кадр не попала, сел фотоаппарат. Готовый салат раскладывает в простерилизованные банки, закатываем, переворачиваем и даем ему остыть.

Салат из кабачков на зиму

Можно еще баночки укутать. Тут на фото в банках видна зелень. Из этого количества ингредиентов получается 12-13 баночек пол литровых.

Кабачки на зиму с томатной пастой

Когда я делала еще одну партию таких кабачков, то решила добавить еще и морковки натертой. Добавила, как говорят,"на глаз". Хранить можно в кладовке. В рецепте надо использовать именно томатную пасту, желательно погуще. Не заменять ее на соус или кетчуп. Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http: